Falafel

Amo grão de bico, de todas as maneiras possíveis! 

Experimentei falafel há alguns meses e adorei! A receita original manda fritar, mas eu tentei fazê-los assados e também deu certo, ficou muito gostoso.

Faz tempo que estou querendo postar essa receita, e como fiz antes de ontem aproveitei a ocasião.

Divulgo com vocês:

Falafel Assado

250g de grão de bico

3/4 xícara de salsinha picada

2 dentes de alho

Cominho a gosto

Pimenta síria a gosto

Sal a gosto

1 colher de sopa de azeite

Deixei o grão de bico de molho por 24 horas e escorri. Triturei no processador até ficar bem moído. Juntei todos os outros ingredientes e processei mais um pouco para misturar. Fiz cerca de 18 bolinhas achatadas e coloquei em uma assadeira untada. Levei no forno médio pré aquecido. Depois de cerca de 15 ou 20 minutos virei as bolinhas e deixei mais uns 10 a 15 minutos. 

Sugestão: Fica muito bom com limão!